A prefeitura Municipal de Itaú em parceria com Senar e o sindicato Rural de Apodi, realizou entre os dias 29 de novembro à 03 de dezembro um curso de capacitação gratuita voltado para os agricultores do município. O curso foi ministrado pela instrutora do Senar, Sarita Cavalcante Rodrigues.
O curso ofertado foi sobre Administração da Pequena Empresa Rural, que tem como objetivo, capacitar os agropecuarista do município de Itaú na administração das suas propriedades rurais, assim como no conhecimento das empresas rurais, nos processos administrativos e nas políticas públicas voltadas as propriedades rurais.